Volúmen 38  Núm. 3  2021
Casos clínicos
Octubre de 2020
Dermatitis flagelada tras la ingesta de setas la ingesta de setas Shiitake

Miguel Angel Sarlat Ribas, Ana Iglesias Plaza.

Resúmen

La globalización del consumo de alimentos de diferentes orígenes ha traído como efecto secundario la aparición, cada vez más frecuente, de reacciones poco conocidas. La ingestión de setas shiitake puede causar una reacción cutánea caracterizada por un patrón en flagelo. Se cree que es debida a una sustancia termolábil, el lentinano, que genera dermatitis en personas con susceptibilidad. Su pronóstico es benigno y requiere únicamente tratamiento sintomático.

http://www.butlleti.cat/es/vol38/iss3/3

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